（原标题：西虹桥预制菜许天智：选品平台款式将重塑预制菜产销逻辑）

南边财经全媒体记者王卓峰 东莞报谈

4月12日，第八届中国海外食物及配料展览会和第二届中国海外预制菜产业展览会在广东东莞的广东当代海外展览中心开幕。同日下昼，备受业内矜恤的2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会举办。会上，上海西虹桥预制菜发展有限公司（以下简称“西虹桥预制菜”）施行总裁许天智作推介时暗示，现时大批预制菜企业穷乏有用的施行渠谈，而选品平台款式或者买通上游坐蓐端与下贱销售端，让其在选品性量、渠谈对接、研发联接等方面站上更高的开首，重塑预制菜产业的产销逻辑。

上海西虹桥预制菜发展有限公司施行总裁许天智为上海江杨海外预制食材品牌展销中心作推介

当下环球生计节拍不断加速，商场对预制菜需求执续增多。无论是弥补用工缺口、拓荒更多菜品品类的B端餐饮企业，还是但愿释怀省力享受可口的C端门客，需求的自满使得预制菜赛谈更加受到矜恤。

在许天智看来，我国食物工业的对接需求一直是产业发展痛点地点，怎样找到下贱销售渠谈、让区域特质产物走向宇宙商场，融入国内大轮回，是中国食物产业进一步发展的环节体式。

“从B端角度来看，选品瑕瑜常进犯的把关体式。但随之而来的问题是，大部分餐饮企业的主厨团队很难有技能赶赴宇宙各地源流挑选食材。”许天智暗示，选品平台的出现存助于买通B端需求与货源地间的物理区隔，极大丰富产物结构的调度范围。

据先容，现时西虹桥预制菜已落地一个面积约3000浅显米的上海江杨海外预制食材品牌展销中心，旨在打造一个集展销、洽谈、行为开展等功能于一体的产销对接平台。改日，西虹桥预制菜还将进一步打造线上预制菜选品平台，搭建头部供应链、政企团购和社区团长对接渠谈。

值得防御的是，手脚起劲于打造预制菜企业和采购渠谈抽象商务平台，西虹桥预制菜亦但愿通过平台化的产物整合，引入优质企业酿成“鲶鱼效应”，股东合座预制菜产业的数字化与标准化升级。

“预制菜是我国食物工业迈向价值链高端的最好升级款式之一。通过选品平台的汇聚效应和扩散效应，更能促进预制菜产业在相易中酿成更多改革与机遇，拓宽预制菜品牌营销渠谈，最终促进产业升级。”许天智说。